Para empezar con esta receta, en una cacerola con agua se cuecen las lentejas y los garbanzos junto con un par de dientes de ajo y media cebolla, se dejan cocer por media hora aproximadamente. Una vez listos, se cuelan y licúan junto con un puño de perejil, ajo, sal y un poco de caldo de la cocción; se tritura todo hasta obtener una pasta moldeable. Enseguida se agrega zanahoria rallada, cebolla y apio finamente picados y se revuelve con la pasta de lentejas hasta que se integren bien todos los ingredientes; se reserva para más tarde.  Después, en un sartén con aceite de oliva se forman las tortitas que ocuparán el lugar de la carne, una vez listas se calienta el pan, se monta sobre el pan la tortita de lentejas, se le agrega cebolla, jitomate, aguacate, lechuga y, por último, se tapa y ya está lista para disfrutarse esta deliciosa hamburguesa.