Ingredientes:   
Arroz integral   
Chícharos   
Ajo   
Cebolla   
Coliflor   
Col morada   
Champiñón   
Chile campana   
Germinado de soya   
Chile seco   
Calabacita   
Limón   
Aceite de ajonjolí 

Aguacate (opcional) 

Para este platillo primero se tiene que preparar el arroz, que se cuece con agua, sal y un diente de ajo. Mientras está listo, en un sartén caliente se realiza la siguiente preparación: se agrega aceite de oliva, ajo, cebolla y apio finamente picado, chile campana en julianas, hojuelas de chile campana seco, col morada, germinado de soya, brócoli y coliflor en trocitos, champiñones, chícharos, suficiente sal, jugo de limón y un chorrito de aceite de ajonjolí. Se saltean todos los vegetales y al final se agregan las rebanadas de calabacita para que no queden sobrecosidas. Una vez listos, todos los vegetales se acompañan con una porción de arroz, también se le puede agregar aguacate al gusto.